冷庫設計方案——關于冷庫那點事兒
發(fā)布時間:2022/6/9 14:30:12
冷庫設計方案——關于冷庫那點事兒
恒星制冷設備 9-27
按冷庫的使用性質(zhì)分類
（1）生產(chǎn)性冷庫：主要建在鮮貨產(chǎn)地附近，貨源比較集中餓地區(qū)或魚業(yè)基地，通常是作為肉類聯(lián)合加工廠、水產(chǎn)品加工廠、禽蛋加工廠、乳制品加工廠等企業(yè)的一個重要組成部分。這類冷庫配有相應的屠宰車間、理魚間、整理間，設有較大的冷卻、凍結(jié)加工能力和一定的冷藏容量。食品在此進行冷加工后經(jīng)過短期貯存即運往銷售地區(qū)、直接出口或運至分配性冷庫作長期貯存。故要求建設在交通便利的地方，并配備適當?shù)闹票芰捅鶐�，以便和凍品運輸形成配套生產(chǎn)能力。
（2）分配性冷庫：主要建在大中城市，調(diào)節(jié)市場供應。其冷藏容量大而凍結(jié)能力比較小。
（3）中轉(zhuǎn)性冷庫：主要指建在魚業(yè)基地的水產(chǎn)冷庫，進行大批量冷加工后，通過冷藏車、船向外地調(diào)撥或提供出口。
（4）綜合性冷庫：指兼有生產(chǎn)性和分配性的冷庫。
（5）零售性冷庫：一般建在工礦企業(yè)或大型副食品店、菜市場內(nèi)，供貯存零售用。
按建設規(guī)模分類
目前，冷庫容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫的冷藏容量在10000t以上；中型冷庫的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫的冷藏容量在1000t以下。
按冷庫層數(shù)分類
（1）單層冷庫；
（2）多層冷庫；
（3）高層冷庫；
按冷藏設計溫度分類
分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫。一般高溫冷庫的冷藏設計溫度在-2℃至+8℃；中溫冷庫的冷藏設計溫度在-10℃至-23℃；低溫度，溫度一般在-23℃至30℃；超低速凍庫溫度一般為-30℃至-80℃。
按庫體結(jié)構(gòu)分類
（1）土建冷庫：
這是目前建造較多的一種冷庫，可建成單層或多層。建筑物的主體一般為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)。土建冷庫的圍護結(jié)構(gòu)屬重體性結(jié)構(gòu)，熱惰性較大，室外空氣溫度的晝夜波動和圍護結(jié)構(gòu)外表面受太陽輻射引起的晝夜溫度波動，在圍護結(jié)構(gòu)中衰減較大，故圍護結(jié)構(gòu)內(nèi)表面溫度波動就較小，庫溫也就易于穩(wěn)定。
（2）組合板式冷庫
這種冷庫為單層形式，庫板為鋼框架輕質(zhì)預制隔熱板裝配結(jié)構(gòu)，其承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫板的內(nèi)、外面板均用彩色鋼板（基材為鍍鋅鋼板），庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有構(gòu)件均是按統(tǒng)一標準在專業(yè)工廠成套預制，在工地現(xiàn)場組裝，所以施工進度快，建設周期短。
（3）山洞冷庫
一般建造在石質(zhì)較為堅硬、整體性好的巖層內(nèi)，洞體內(nèi)側(cè)一般作襯砌或噴錨處理，洞體的巖層覆蓋厚度一般不小于20m。
（4）覆土冷庫
它又稱土窯洞冷庫，洞體多為拱形結(jié)構(gòu)，有單洞體式，也有連續(xù)拱形式。一般為磚石砌體，并以一定厚度的黃土覆蓋層作為隔熱層。用作低溫的覆土冷庫，洞體的基礎應處在不易凍脹的砂石層或者基巖上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工簡單、造價較低、堅固耐用等優(yōu)點，在我國西北地區(qū)得到較大的發(fā)展。
冷庫設計需收集哪些參數(shù)？冷庫如何選擇冷風機？
冷庫在設計的時候都要考慮到一些參數(shù)問題，下面就總結(jié)了一下日常冷庫需收集哪些參數(shù)，來給大家參考一下。
首先要了解以下幾點
1、你要所建造的冷庫在什么位置、冷庫的大小尺寸或者存放的量（長寬高，存放量噸，立方，框，箱……）；
2、建造的冷庫是放什么商品的？具體的一個存放的溫度、存放多久、多久達到設定溫度等等，都是可以指定要求說明的；
3、如果你的冷庫比較大了，你要了解你的一個進出庫量、進出庫產(chǎn)品的溫度、開門的次數(shù)等；
4、這些都搞清楚了就是材料選擇了，如：用壓縮機、制冷機組、冷風機／排管、用保溫材料、冷凝器、門、溫控等制冷設備。
5、冷庫庫板常用有選100mm、120mm、150mm，175mm、200mm聚氨脂保溫板，雙面或單面為彩鋼板、不銹鋼板、鹽化鋼板、壓花鋁板，聚氨酯噴涂等，最為普通的彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高、隔熱性能好，耐腐蝕、抗老化，該庫板拼裝簡便快捷，是冷庫保溫庫體選擇的最普遍材料。不銹鋼、鹽化板材等費用成本高，也易摩擦變形影響外觀。
6、聚氨酯噴涂在大型冷庫使用的比較多，使用廠家品牌不同價格不同，產(chǎn)品質(zhì)量也相差比較大，然而也不是高質(zhì)量的就是好產(chǎn)品，這個是長期合作的時候得出來的結(jié)論。
7、冷庫門的材料都是和庫板配套的，但是門的類型有手拉門、手動平移門、自動回歸門、電動平移門、還有掃地門、還有全埋和半埋之分。
8、壓縮機組常用品牌有很多，他們都有風冷水冷之分，也有全封閉半封閉之分，在選擇的時候一定要做好比較，找到最符合您價位。
9、冷風機／排管：有大小，高低溫之分。排管：有鋁排、鐵排等，多為肉類產(chǎn)品低溫使用。
10、溫控系統(tǒng)：采用先進的微電腦控制系統(tǒng)和先進的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機時間、化箱時間、風機延時時間和各項技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
風冷／管冷的冷庫的優(yōu)缺點
風冷：制冷效果好，速度快，庫內(nèi)干凈，不潮濕，一旦斷電庫內(nèi)溫度很容易流失，耗電，成本低，易以后改造，但是容易風干產(chǎn)品中的水分，使得產(chǎn)品折秤，不光艷之類。適合用于包裝好的蔬菜水果、干貨的存放，醫(yī)藥的存放，飯店酒店之類的。
管冷：制冷效果慢，庫內(nèi)水分多冰塊多，安裝不便，成本稍微高出，省電，一旦斷電可以延續(xù)一段時間溫度，不易改造。適合用于蔬菜水果、雪糕冷飲、新鮮肉類等。
小型冷庫如何選擇冷風機
1冷藏庫冷庫匹配的冷風機
每立方米負荷按W0=75W/m3計算。
1、若V(冷庫容積)＜30m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.2；
2、若30m3≤V＜100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.1；
3、若V≥100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.0；
4、若為單個冷藏庫時，則乘系數(shù)B=1.1 最終冷庫冷風機選配按W=A*B*W0(W為冷風機負荷)；
5、冷庫制冷機組及冷風機匹配按-10oC蒸發(fā)溫度計算。
2冷凍庫冷庫匹配的冷風機
每立方米負荷按W0=70W/m3計算。
1、若V(冷庫容積)＜30m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.2；
2、若30m3≤V＜100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.1；
3、若V≥100m3，開門次數(shù)較頻繁的冷庫,如鮮肉庫,則乘系數(shù)A=1.0；
4、若為單個冷凍庫時，則乘系數(shù)B=1.1 最終冷庫冷風機選配按W=A*B*W0(W為冷風機負荷)
5、當冷庫與低溫柜共用制冷機組時，機組及冷風機匹配按-35oC蒸發(fā)溫度計算。當冷庫與低溫柜分開時，冷庫制冷機組及冷風機匹配按-30oC蒸發(fā)溫度計算。
冷庫安裝間匹配的冷風機
每立方米負荷按W0=110W/m3計算。
1、若V(加工間容積)＜50m3,則乘系數(shù)A=1.1；
2、若V≥50m3，則乘系數(shù)A=1.0 最終冷庫冷風機選配按W=A*W0(W為冷風機負荷)；
3、當加工間與中溫柜共用制冷機組時，機組及冷風機匹配按-10oC蒸發(fā)溫度計算。
當加工間與中溫柜分開時，冷庫機組及冷風機匹配按0oC蒸發(fā)溫度計算。 以上計算為參考值，精確計算按冷庫負荷計算。